AUGE
LAS UVAS 100% MALBEC
Un minuciosa selección de las uvas Malbec en las parcelas 6 y 8 son las que dan el origen de esta gran vino; fueron cosechadas al promediar el mes de abril. Se dejaron en contacto con sus orujos durante 8 horas, tras lo cual el mosto con su tonalidad natural se separó de los sólidos y luego se desborró para proceder al agregado de las levaduras seleccionadas especialmente adaptadas para este vino. Se mantuvo la fermentación a muy baja temperatura (10-12ºC) de modo tal para preservar los aromas frutados. En la etapa final del proceso se inició de forma espontánea la fermentación maloláctica para aportar al vino mayor volumen de boca y una acidez óptima y equilibrada.
 
NOTAS DE CATA
Muy brillante color rosa, de intensidad vibrante y matiz frambuesa/cereza.
En nariz se perciben frutas, expresiva, fresca, en donde predominan las notas de frambuesas,cerezas, moras y arándanos.
Su paso en boca es envolvente, sucroso, voluptuoso con un muy  buen equilibrio y balance.
Es fresco en sus aromas y armonioso..
Maridaje: Quesos,ensaladas, aperitivos y tapas.
Temperatura de servicio: 10° a 12ºC