Variedad 100% Chardonnay
 
Viñedos
Región: Valle Central. Mendoza. Argentina
Características del suelo: Franco arcilloso
Cosecha: Manual. A principios de Marzo
 
Pre-Fermentación Desborre previo con enzimas y frío
 
Fermentación
Método: Fermentación en blanco con presencia de roble Temperatura: 15º C
Duración: 20 a 25 días
 
Notas de Cata
Color: Amarillo oro con tonos verdes
Aroma: Ofrece una combinación de aromas a vainilla, pan tostado y frutas tropicales
Sabor: Su delicada acidez le da un final fresco
 
Datos Técnicos
Alcohol: 13,5% volumen
Ph: 3,4
Acidez total: 5,00 g/l