Variedad 100% Tempranillo
 
Viñedos
Región: Valle Central. Mendoza. Argentina
Características del suelo: Franco arcilloso Cosecha: Manual. A principios de Marzo
 
Pre-Fermentación Maceración Pre-fermentativa a 15º C
 
Fermentación
Método: Clásico con 20 días de maceración
Temperatura: Alcanza una temperatura máxima de 29º C y luego se baja y se mantiene entre 24º C y 26º C Duración: 6 días
Fermentación Maloláctica: Natural
 
Notas de Cata
Color: Rubí intenso
Aroma: Ofrece un exquisito aroma a frutos rojos
Sabor: A frutas maduras como fresas y cerezas que resultan muy agradable al paladar
 
Datos Técnicos
Alcohol: 14% volumen
Ph: 3,7
Acidez total: 4,91 g/l