CATEGORÍA
Vinos
 
PRODUCTOR
El Equilibrista Wines
 
TIPO
Tinto
 
VARIEDAD
Malbec
 
CORTE
90% Malbec | 10% Merlot
 
LUGAR DE ELABORACIÓN
Vistaflores. Provincia de Mendoza, Argentina.
 
ALTURA (S.N.M.)
1100
 
CRIANZA / BARRICADO
10 meses en barricas de Roble francés de 2° y 3° uso, reposo en botellas durante 6 meses.
 
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Selección: Sistema de doble selección de racimos y granos manual. Vinificación: Maceración en frío a 10°-12° C durante 5 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
 
ENÓLOGO
Juan Ubaldini
 
PAÍS
Argentina