CATEGORÍA
Vinos
 
PRODUCTOR
Las Perdices
 
TIPO
Rosado
 
VARIEDAD
Malbec
 
CORTE
100% Malbec
 
ALCOHOL
13,50%
 
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza.
 
ALTURA (S.N.M.)
1030
 
ELABORACIÓN
Maceración pelicular, a baja temperatura (8,0°C), en prensa neumática por 24 hs. Obtención del jugo por prensado neumático. Separación del mosto “gota” o “flor”. Enfriado del mismo a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas.

Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 ºC durante 20 días.
PAÍS
Argentina