Mimi es un vino noble, joven, temperamental, impetuoso y lleno de pasión.
A la vista color rojo rubí con destellos violáceos, de intensidad alta. En nariz encontramos el ensamble perfecto entre los aromas de frutos rojos, cerezas y moras propias del Malbec, con la nota especiada que aporta el Merlot. El primero aporta frescura e intensidad, el segundo, fineza y elegancia. La entrada en boca es dulce, con buena estructura, y final persistente.