CATEGORÍA
Vinos
 
PRODUCTOR
Viniterra
 
TIPO
Tinto
 
VARIEDAD
Carmenere
 
CORTE
100% Carmenere
 
ALCOHOL
14%
 
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca "Villa Rosa", Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
 
ALTURA (S.N.M.)
1020
 
CRIANZA / BARRICADO
70% del vino es estacionado en barricas de roble frances y americano durante 10 meses. En análisis organoléptico se determina el momento de puesta en botella donde permanece 8 meses antes de su expendio.
 
ELABORACIÓN
Cosecha: La cosecha es manual a principio de Abril. Maceración prefermentativa: Posterior al despalillado se realiza maceración pre?fermentativa en frío para evitar una fermentación prematura y resaltar su carácter frutal. Fermentación alcohólica: La fermentación alcohólica se lleva a cabo en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada.
 
ENÓLOGO
Duncan Killiner
 
PAÍS
Argentina